Жир 27%
Козье молоко
С плесенью
Бюш-де-Шевр (фр. Bûche de Chèvre) — французский сыр из молока козы продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус в середине и пикантный вкус у корочки, покрытой легкой белой плесенью. Мякоть плотная и однородная, иногда в ней попадаются крупинки.